■ニンジン葉は活性酸素をやっつける力もある
現在、ガンなどの成人病や老化の原因は、活性酸素という反応性の強い酸素分子だと言うことがわかってきました。活性酸素は不安定で、攻撃性が強く、人間の体内でさまざまな化学作用を引き起こします。細胞を傷つけるので、老化やガンの元になりますが、この厄介な活性酸素は、いろいろなものから作られます。紫外線もそのひとつ。
そのため、ニンジンで言えば「葉」の部分はいつも紫外線にさらされますので、それに対抗するための抗酸化物質がたくさん含まれる結果となります。「葉」の部分に抗酸化物質が少なければ、活性酸素によって葉の細胞が壊され、植物は成長することができなくなるわけです。

■ βカロチンは発ガンの抑制に効果があります
活性酸素による発ガンを抑える作用があり、その他にも以下のような効能があります。
●肺ガン、口腔ガン、咽喉ガン、食道ガン、膀胱ガン、胃ガン・直腸ガン、結腸ガン、皮膚ガンなどのガン〜再発と予防。
●心筋梗塞予防
●動脈硬化
●脳卒中
●老人ボケ

βカロチン、ビタミンC、鉄分が不足したら・・・

毎日、いつものお茶を飲む要領でお飲みください。冬はホット、夏はアイスでお楽しみいただけます。急須に大さじ軽く1杯／2〜3gをいれて熱い湯を入れて。冷たくして飲む場合、麦茶などのお茶同様、やかんに茶葉を5分程沸騰させ（1リットルで大さじ２杯／約6gの茶葉が目安）粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして下さい。できたら朝昼夕、そして夜にも飲まれることをおすすめします。もちろん、急速な効果をお望みでしたら、飲む回数を増やしてください。この葉茶は、薬品ではなく、食品ですので、副作用は一切ありません。まずは２週間ほど飲んでお試しください。